Заправка к пасте из форели

Ингредиенты:

Филе форели – 500-600 г

Лимон  - 1 шт.

Сливки  - 100 мл

Соевый соус – 3 ст.л.

Подсолнечное масло, зелень, соль

Выжать сок половинки лимона. Смешать с соком лимона соевый соус. Этим маринадом нужно залить филе форели и дать постоять около двадцати минут.

Филе рыбы нужно пожарить с двух сторон до золотистой корочки.

Далее делаем соус.  Для этого измельчаем небольшой кусочек рыбы, добавляем зелень, специи и сливки. Этот соус прогреваем на сковороде с рыбным соком и жирком. Для пикантности в соус можно добавить тертый твердый сыр (советую!). Отваренную пасту заправить соусом.
Приятного аппетита!