Рулет закусочный

Закусочный стол очень хорош тем, что вы всегда можете быстро накрыть его. У вас уже все готово и лежит в холодильнике, дожидаясь своего часа.

 Для приготовления закусочного рулета нам потребуется:

консервированная горбуша - 1 банка;

сыр твердый - 200 г;

крекеры (рыбки) - 150-180 г;

лук репчатый - 1 шт.;

сливочное масло - 175-200 г;

укроп, соль, перец - по вкусу.

 

Нарежьте мелко репчатый лук и обжарьте на растительном масле. Рыбу (без жидкости) разомните вилкой, а зелень мелко нашинкуйте. Сыр натрите на мелкой терке и соедините с размягченным сливочным маслом. Все подготовленные ингредиенты смешайте и добавьте крекеры. Хорошо перемешайте. Возьмите продолговатую форму (у меня лоточек из-под мороженого) и утрамбуйте в нее полученную массу, предварительно застелив форму пищевой пленкой. После того как вы поместили массу в форму, накройте ее свисающим краем пищевой пленки. Оставьте в комнате на 2 часа, чтобы крекер пропитался. Затем уберите в холодильник на ночь.

На утро наш сытный завтрак готов. Вынимайте из формы и вооружайтесь ножом! Разрежьте закусочный рулет на кусочки и кушайте без хлеба. 

Приятного аппетита!