Кростини с клубникой

Кростини - маленькие кусочки поджаренного хлеба, популярная итальянская закуска. Они могут быть представлены в различных вариантах с любыми продуктами. Подавать их можно как с теплыми, так и с холодными напитками. Рецептов приготовления кростини существует огромное множество, ведь использовать в качестве добавки можно самые разные ингредиенты: овощи, морепродукты, мясо, рыбу, сыр, соусы и даже фрукты. Но главное для кростини — чтобы ломтик поджаренного хлеба оставался хрустящим, несмотря на сочные добавки. Поэтому сборкой следует заниматься непосредственно перед подачей к столу.

Для приготовления кростини с клубникой вам потребуется:

свежая клубника - 100 г;

бальзамический уксус - 1/2-1 ч.л.;

творожный сыр (любой) - 150 г;

багет - 1 шт.;

оливковое масло - для жарки

черный молотый перец - по вкусу;

цедра лимона - 1/2-1 ч.л.

Подготовьте клубнику: для этого нарежьте ее плоскими дольками и сбрызните уксусом. Пусть постоит в сторонке. Смешайте творожный сыр и цедру лимона в отдельной миске. Нарежьте багет на маленькие тосты и обжарьте на оливковом масле с двух сторон до румяной корочки. На каждый тост намажьте массу с сыром и цедрой лимона, сверху разложите дольки клубники, поперчите и украсьте, по желанию, листиками мяты. Красавцы кростини с клубникой готовы к завтраку! 

Приятного аппетита!