Морковно-ананасовое пюре (не десерт!)

Хочется предупредить, что это пюре можно приготовить в виде супа-пюре. Добавьте больше бульона и получите более жидкую консистенцию.

Ингредиенты:
морковь -  500 г
лук репчатый -  1,5-2 шт.
сливки (15-20%) - 150 мл
укроп - по желанию (д/подачи)
лимонный сок - по вкусу
сливочное масло - для обжаривания
кориандр - 0,5 ч.л.
карри - 2 ч.л.
овощной или мясной бульон - 500 мл
перец молотый черный, красный, соль - по вкусу
консервированные ананасы - 300 г

Лук мелко измельчите, морковь нарежьте кружками и выложите в сковороду с растопленным сливочным маслом. Добавьте все специи и соль в нужном количестве. Готовить минут 10-15 постоянно помешивая.
Затем в сковороду добавьте бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь прикрыв крышкой. Готовить так еще минут 30.
Следом положите в сковороду ананасы маленькими дольками, залейте сливками и сбрызнете лимонным соком. Все перемешайте, немного прогрейте на плите и погрузите массу (без жидкости) в блендер. Пюрируйте массу подливая нужное вам количество бульона. Доведите пюре до нужной вам консистенции, разложите по тарелкам и добавьте нашинкованный укроп.
Я кушала пюре с тонким лавашом  вприкуску (прям в тарелку можно макать.. да да.. :) )
Приятного аппетита!