Лимонно-кофейный пирог

Как всем давно известно, лимонные кексы и пироги очень ароматные и имеют приятный вкус. В этом рецепте я решила скомбинировать тесто светлое с темным, и получилось очень вкусно. Друзьям, пришедшим к вам в дом, будет, чем угоститься!

Для приготовления лимонно-кофейного пирога вам потребуется: 

сливочное масло (или маргарин) - 180 г

сахар - 180 г

яйца - 3 шт.

молоко - 3 ст.л.

какао-порошок - 2 ст.л.

лимон - 0,5 шт.

мука - 180 г

разрыхлитель (по желанию) - 1 ч.л. (я не добавляла)

В отдельной миске взбить вилкой яйца. Размягченное сливочное масло соединить с сахаром.

Тщательно перемешать и добавить к массе яйца. Помешивая постепенно добавить муку. Тесто разделить на две части (большую и меньшую). 

В меньшую часть теста добавить молоко и какао, тщательно перемешать. Вылить кофейное тесто в силиконовую форму для выпечки, разровнять (можно использовать др.форму предварительно смазав маслом).

К остальной части теста добавить натертую цедру половинки лимона и его сок. Хорошо перемешать. Затем лимонное тесто вылить поверх шоколадного и аккуратно разровнять. Выпекать лимонно-кофейный пирог при 180 град. 45-50 мин.

Готовому пирогу дать остыть и перевернуть форму на тарелку. Кофейный слой будет верхним, а лимонный нижним. Можно целиком приготовить лимонный пирог, без кофейной прослойки. А также сделать пирог с апельсиновым вкусом заменив лимон апельсином.

Приятного аппетита!