Рыбный суп

                                    СЛИВОЧНЫЙ СУП С ЛОСОСЕМ
Если приготовление ухи требует соблюдение определенных правил, то рыбные супы в этом плане гораздо демократичнее. Во-первых, готовить их можно практически из любой рыбы, во-вторых, второстепенные ингредиенты и специи выбираются исключительно по вкусу того, кто суп готовит и будет есть.

Ингредиенты:

Филе лосося или семги - 300-400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Сливки 20% - 200-250 мл

Черный молотый перец, соль по вкусу.

Вскипятить воду в кастрюльке. Картофель нарезать крупными кубиками, погрузить в воду и подсолить её. Лук нарезать полукольцами и отправить вслед за картофелем. Варить до готовности овощей. Филе нарезать крупными кубиками (примерно того же размера что и картофель) и добавить к овощами. Варить еще несколько минут. Когда рыбка будет готова, влить сливки и приправить перцем на свой вкус. Отключите плиту и оставьте кастрюлю на ней еще несколько минут.

 

Приятного аппетита!