Клюквенный соус

Такой соус отлично подойдет к дичи!

Ингредиенты:
клюква - 100-150 г
сахар - 1-2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
сок грейпфрутовый (или др.подходящий) - 150 мл
ликер (или коньяк) - 50 мл

Ликер смешайте с сахаром в сотейнике, поставьте на плиту и доведите до кипения, помешивая чтобы сахар полностью растворился. Влейте сок, положите ягоду в сотейник и опять доведите до кипения. Разведите крахмал в небольшом количестве сока и влейте в соус, как только тот закипит. Варите до загустения.

Приятного аппетита!