Кофейный пирог

КОФЕЙНЫЙ ПЕРЕВЕРТЫШ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты:
Яблоки - 3 шт.
Чернослив - 100 г
Мука - 1,5 стак.
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Какао - 2 ч.л.
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Растворить какао и кофе в горячем молоке. Дать остыть.
Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать небольшим кусочками.
Дно формы для выпекания обмазать сливочным или растительным маслом, посыпать 3-мя ч.л. сахара и выложить в нее яблоки. Разогреть духовку до 200 град. и поставить в нее форму с яблоками на 10 мин.
Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо и теплую кофейную смесь. Муку смешать с разрыхлителем. В сухую смесь добавить жидкую и хорошо вымесить.
Заранее вымочите чернослив, если это необходимо. Достать из духовки форму и разложить на яблоки порезанный пополам чернослив. Залить равномерно тестом и поставить обратно в духовку. Выпекать 30-40 мин при температуре 180 град.
Готовому пирогу дать остыть и перевернуть вынимая из формы, чтобы фрукты были наверху.
Приятного чаепития!