Тушеные овощи

Думаю это блюдо прекрасно подходит к постному столу, пусть даже в нем и есть небольшое количество молока. Заправка соевым соусом добавит пикантности тушеным овощам.

 Для приготовления тушеных овощей вам потребуется:
Брокколи - 500 г;
Морковь - 250 г;
Имбирь - 10 г;
Болгарский перец - 1/2 шт.;
Репчатый лук - 1/2 шт.;
Чеснок - 1 зуб.;
Вода - 75 мл;
Молоко - 85 мл;
Соевый соус - 1 ст.л.;
Соль, перец черный молотый, кунжут - по вкусу

Брокколи разделите на соцветия, остальные овощи нарежьте как вам удобно. Чеснок, лук и имбирь желательно измельчить. Положите в кастрюлю лук и чеснок, добавьте половину воды указанной в рецепте и тушите 4 минуты. Затем добавьте остальные овощи кроме брокколи, и влейте оставшуюся воду и молоко. Тушите с накрытой крышкой еще 15 минут. После этого добавьте брокколи и продолжите тушить минут 10. Приправьте овощи солью, перцем и соевым соусом. Посыпьте кунжутными семечками. По желанию, готовые тушеные овощи можно посыпать тертой цедрой лайма.
 Приятного аппетита!