Гуляш из свинины

Ингредиенты:
свинина - 500-600 г;
лук репчатый - 2-3 головки;
мука - 1 ст. л.;
томатная паста - 1 ст. л.;
чеснок молодой - 3-4 зубчика;
паприка сладкая молотая - 1-2 ч. л.;
острый перец, черный молотый перец, соль - по вкусу;
масло растительное

Мякоть свинины вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Нарезать лук.
Обжарить свинину на умеренном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Добавить к мясу лук, обжарить все вместе, помешивая, 2-3 минуты. Присыпать мясо с луком мукой, перемешать, чтобы мука впиталась. Переложить свинину в кастрюлю, залить водой или бульоном, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 50-60 минут до мягкости мяса.
Посолить и поперчить мясо,  добавить давленный чеснок, паприку, томатную пасту. Перемешать, довести до кипения и готовить гуляш из свинины на медленном огне под крышкой еще 15-20 минут.

Приятного аппетита!!!