Сёмга в кляре

По калорийности и содержанию питательных веществ рыба всегда стояла в одном ряду с молочными и мясными продуктами. Традиционно рыба появляется на столе в самых разных блюдах: и соленая, и маринованная, и вареная, и жареная, и запеченная с различными овощами и фруктами, и фаршированная, и даже сырая.
Сегодня о том, как быстро и просто обжарить рыбку на бутерброд или к тарелочке риса.

Ингредиенты:

Семга - 450 г

Масло сливочное - 5 ст.л.

Соль, масло растительное, лук зеленый, сок лимона по вкусу.

На тесто:

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 1/2 стак.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Филе рыбы промойте и нарежьте кусочками (брусочками), посолите.

Приготовьте жидкое тесто и обмакните в него кусочки рыбы.
В разогретом масле обжаривайте рыбу в течение 5–6 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Перед подачей полейте растопленным сливочным маслом, и не забудьте сбрызнуть соком лимона. Сверху посыпьте нашинкованным зеленым лучком. 
Приятного аппетита!