Ленивые голубцы

Для приготовления ленивых голубцов с рисом Вам потребуется:

мясной фарш - 500 г;

консервированные томаты - 300 г;

капуста свежая - 200-250 г;

рис - 100 г (сырой);

лук репчатый - 2 шт.;

сладкий перец - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

лавровый лист - 2 шт.;

соль, перец, специи - по вкусу;

растительное масло для обжаривания;

мука для панировки.

Рис помыть, отварить до полуготовности. Нашинковать капусту, отварить в кипящей воде 3 минуты, воду слить. Добавить к рису и капусте мясной фарш, мелко порезанную одну луковицу, посолить и поперчить. Сформировать из фарша котлеты, обмакнуть в муке, обжарить на растительном масле 3-5 минут. Луковицу, морковь, сладкий перец нарезать, обжарить на растительном масле 5 минут. Добавить протертые консервированные томаты, соль, специи по вкусу, тушить 3 минуты. Переложить в соус готовые котлеты, тушить 20-25 минут на небольшом огне. Подавать со сметаной. 

Приятного аппетита!

P.S.: за рецепт спасибо Елене)