Куриная печень по-индонезийски

Сегодня предлагаю приготовить вкусное и довольно легкое по исполнению блюдо, в состав которого входит стручок горького перца, - куриную печень по-индонезийски.

Для приготовления куриной печени по-индонезийски нам потребуется:

куриная печень - 250-300 г;

репчатый лук - 1 шт.;

перец чили - 1 шт.;

сливки 10 % - 4 ст. л.;

соль, сахар, перец - щепотка.


Измельчите стручок перца и репчатый лук. Слегка потушите смесь лука и перца на сковороде с добавлением растительного масла. Выложите овощи в отдельную посуду, сохраняя тепло. Куриную печень мелко порежьте и приступите к обжариванию на сильном огне, непрерывно помешивая. Посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара. Когда печень будет почти готова, верните в сковороду смесь лука и перца, добавьте сливки, перемешайте. Немного подержав на плите, отключите ее и накройте сковороду крышкой. Подавать лучше всего с рисом.

 Приятного Вам аппетита!