1 вариант
Ингредиенты:
оливковое масло - 1 ст.л.
гранатовый соус - 1 ст.л.
куриное филе - 400 г
молотый перец чили - щепотка
молотый перец черный - щепотка
соль - на глаз
чеснок - 1 зуб.( или гранулированный сухой - на глаз )
лук репчатый - 1/4 шт.
Смешать все ингредиенты в чашке, соединить с нарезанным (любой формы) луком и чесноком и замариновать в получившемся маринаде куриное филе минут на 30.
Разрезать куриное филе вдоль на меньшие кусочки. Обжарить на сухой сковороде, при умеренном огне, с двух сторон до румяной корочки, затем (по желанию) довести до готовности в духовке в режиме "гриль" 6-8 минут, по 3-4 минуты на каждую сторону.
Или приготовить куриное филе другим способом: обжарить до готовности на сухой сковороде-гриль, до получения насыщенных полосочек на кусочках куриного филе.
Курочка получится очень аппетитная с гранатовыми бочками!
2 вариант
Ингредиенты:
куриное филе - 400 г
лимон - 0,5 шт.
чеснок - 2 зуб.
оливковое масло - 2 ст.л.
орегано сушеный - 1 ч.л.
соль - по вкусу
Промыть и обсушить филе. Нарезать пластинами толщиной где-то 0,7 см и уложить в глубокую миску.
Подготовить маринад: смешать цедру и сок лимона, орегано, соль, мелко рубленный чеснок (можно выдавить только сок) и оливковое масло.
Готовый маринад добавить в миску к мясу и хорошо обвалять кусочки в этой смеси. Оставить мариноваться на 1 ч в холодильник, предварительно накрыв миску пищевой пленкой. Может хватить и 30 минут, если у вас нет времени терпеть больше. Вынуть замаринованное куриное филе из холодильника не за долго до самого момента приготовления.
Хорошо разогреть сковороду смазанную небольшим количеством оливкового масла. Жарить кусочки с двух сторон, примерно по 6-7 минут.
Кусочки куриного филе получаются нежными и ароматными!
3 вариант маринада, по-тайски
Ингредиенты:
куриное филе - 2-х небольших грудок
коричневый сахар - 2 ст. л.
соевый соус - 1/2 ст.л.
сок лайма - 1/2 шт.
чеснок - 1 зуб.
молотый перец чили - 1/2 ст.л.
растительное масло для жарки
В отдельной чашке смешайте нарезанный колечками чеснок, сок лайма, молотый перец, соевый соус и сахар. Куриное филе нарежьте порционными кусочками и уложите в отдельную чашку. Залейте филе подготовленным маринадом и хорошо обваляйте кусочки. Оставьте мариноваться на 1-2 часа. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном и выложите кусочки курицы. Обжаривайте филе с двух сторон около 5 минут. После того, как одна сторона зарумянится, слейте лишнюю жидкость из сковороды и переверните кусочки полив оставшимся маринадом.
Куриное филе по-тайски готово, но если вы любите аромат мяса на гриле, советую поставить курочку минутки на 3 в духовку с режимом гриль. Таким образом кусочки покроются ароматной корочкой.
4 вариант - филе в томатном соусе
Ингредиенты:
куриное филе - 400 г
соевый соус - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
майонез (сметана) - 2 ч.л.
чеснок- 1 зуб.
растительное масло - 1 ч.л.
карри - по вкусу
сахар - щепотка
соль, черн.молотый перец - по вкусу
Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, 1 ч.л. майонеза, карри, щепотку соли и перца. Вылейте маринад в чашку с мясом и хорошо обваляйте кусочки. Оставьте мариноваться на 2 часа.Приготовьте заливку: смешайте томатную пасту, 1 ч.л. майонеза (можно заменить сметаной), мелко нарезанный чеснок и растительное масло. Добавьте щепотку соли и сахара. Выложите куриные кусочки в форму для запекания и смажьте их полученной томатной массой. Разогрейте духовку до 200 градусов, уберите в нее блюдо на 30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
оливковое масло - 1 ст.л.
гранатовый соус - 1 ст.л.
куриное филе - 400 г
молотый перец чили - щепотка
молотый перец черный - щепотка
соль - на глаз
чеснок - 1 зуб.( или гранулированный сухой - на глаз )
лук репчатый - 1/4 шт.
Смешать все ингредиенты в чашке, соединить с нарезанным (любой формы) луком и чесноком и замариновать в получившемся маринаде куриное филе минут на 30.
Разрезать куриное филе вдоль на меньшие кусочки. Обжарить на сухой сковороде, при умеренном огне, с двух сторон до румяной корочки, затем (по желанию) довести до готовности в духовке в режиме "гриль" 6-8 минут, по 3-4 минуты на каждую сторону.
Или приготовить куриное филе другим способом: обжарить до готовности на сухой сковороде-гриль, до получения насыщенных полосочек на кусочках куриного филе.
Курочка получится очень аппетитная с гранатовыми бочками!
2 вариант
Ингредиенты:
куриное филе - 400 г
лимон - 0,5 шт.
чеснок - 2 зуб.
оливковое масло - 2 ст.л.
орегано сушеный - 1 ч.л.
соль - по вкусу
Промыть и обсушить филе. Нарезать пластинами толщиной где-то 0,7 см и уложить в глубокую миску.
Подготовить маринад: смешать цедру и сок лимона, орегано, соль, мелко рубленный чеснок (можно выдавить только сок) и оливковое масло.
Готовый маринад добавить в миску к мясу и хорошо обвалять кусочки в этой смеси. Оставить мариноваться на 1 ч в холодильник, предварительно накрыв миску пищевой пленкой. Может хватить и 30 минут, если у вас нет времени терпеть больше. Вынуть замаринованное куриное филе из холодильника не за долго до самого момента приготовления.
Хорошо разогреть сковороду смазанную небольшим количеством оливкового масла. Жарить кусочки с двух сторон, примерно по 6-7 минут.
Кусочки куриного филе получаются нежными и ароматными!
Ингредиенты:
куриное филе - 2-х небольших грудок
коричневый сахар - 2 ст. л.
соевый соус - 1/2 ст.л.
сок лайма - 1/2 шт.
чеснок - 1 зуб.
молотый перец чили - 1/2 ст.л.
растительное масло для жарки
В отдельной чашке смешайте нарезанный колечками чеснок, сок лайма, молотый перец, соевый соус и сахар. Куриное филе нарежьте порционными кусочками и уложите в отдельную чашку. Залейте филе подготовленным маринадом и хорошо обваляйте кусочки. Оставьте мариноваться на 1-2 часа. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном и выложите кусочки курицы. Обжаривайте филе с двух сторон около 5 минут. После того, как одна сторона зарумянится, слейте лишнюю жидкость из сковороды и переверните кусочки полив оставшимся маринадом.
Куриное филе по-тайски готово, но если вы любите аромат мяса на гриле, советую поставить курочку минутки на 3 в духовку с режимом гриль. Таким образом кусочки покроются ароматной корочкой.
Ингредиенты:
куриное филе - 400 г
соевый соус - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
майонез (сметана) - 2 ч.л.
чеснок- 1 зуб.
растительное масло - 1 ч.л.
карри - по вкусу
сахар - щепотка
соль, черн.молотый перец - по вкусу
Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, 1 ч.л. майонеза, карри, щепотку соли и перца. Вылейте маринад в чашку с мясом и хорошо обваляйте кусочки. Оставьте мариноваться на 2 часа.Приготовьте заливку: смешайте томатную пасту, 1 ч.л. майонеза (можно заменить сметаной), мелко нарезанный чеснок и растительное масло. Добавьте щепотку соли и сахара. Выложите куриные кусочки в форму для запекания и смажьте их полученной томатной массой. Разогрейте духовку до 200 градусов, уберите в нее блюдо на 30 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий